連續滾動真空包裝機主要部件均采用不銹鋼材料，衛生清潔，耐腐蝕性強，該機配備輸送帶內部清洗裝置，可保持輸送帶內部的清潔；同時本機的控制單元具備多種生產任務存儲，解決了產品包裝時遇到的失重與高真空度保持的矛盾，并且保證了高質量的封合。
包裝機由傳動系統、抽真空系統、熱合系統、控制系統、水冷系統等組成，真空泵安裝在機外，傳動系統和電氣系統在機身兩側的箱體內。
一、特點如下：
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
4、運行平穩，因采用先進技術，皮帶運行先慢、中快然后慢停落蓋，有效地保障包裝物的原始擺放狀態。
5、不銹鋼材料制造，耐腐蝕。
6、采用大節距鏈條，輸送皮帶無需漲緊，不銹鋼鏈輪驅動。
7、齒輪齒條傳動，工作室垂直升降，自動輸送效率高，是一般包裝設備的3-5倍。
8、連續滾動真空包裝機結構合理，檢修與保養方便。
二、使用安全措施：
1、保持真空包裝機使用環境的整潔，使用環境不宜過分潮濕。
2、切勿在易燃、易爆等惡劣環境下使用真空包裝機。
3、檢修機器時應拔掉電源插頭，以防觸電。
4、三相四線制式機器應配置與機器電源相吻合的同型插座，并應符合三組四線制電源要求；單相型機器應配裝三極電源插座，并機器可靠接地。
5、保持真空部分的清潔狀態，并定期進行機器內部進行擦拭，對真空泵的機油，連續滾動式真空包裝機，只能加到真空泵油窗的三分之二位置，并嚴格按真空泵使用說明書使用和保養。
